In queste foto un omaggio a questa arte con due capisaldi di questa scuola: il famoso kebab di Adana
Adana si trova nella zona sud orientale della Turchia, vicino a dove la terra, con una svolta in direzione sud, va verso le dolci terre di Siria, Libano ed Israele.
Ovviamente mi procurerò ingredienti e ricette di queste due delizie della cucina turca e provvederò a pubblicarle in questo blog.
A presto
Wow sembra proprio delizioso :D
RispondiEliminaMaestro, attendo con ansia la ricetta del Kebab!
RispondiEliminaCara Monica Matilde,
RispondiEliminala ricetta del kebab mi è stata spiegata molto vagamente comunque qualche idea me la sono fatta. Innanzitutto la carne di agnello viene spezzettata a mano, non macinata a macchina. Fatto ciò viene messa per due giorni a marinare nel latte. Poi viene mescolata con delle erbe aromatiche che però variano da regione a regione, alcune possono anche essere piccanti, altre volte no.
Però il risultato è notevole.
Comunque mi informerò meglio e ti farò sapere.