Ricordi di Turchia e nuove ricette

Di ritorno alle terre natie voglio ricordare ancora una volta le delizie della cucina turca con una foto del luogo dove viene cotto il mitico kebab di Adana

E dopo questa bella immagine passiamo alle delizie nostrane.
Ieri sera ho preparato una zuppetta semplice ma rassicurante, dal bel colore arancio e dalla sostanza cremosa. La crema di zucca.
Un bel soffrittino di cipolla poi si mettono sopra i pezzi di zucca e le carote tagliate a pezzetti. una decina di minuti mescolando, giusto per far prendere il sapore della cipolla alle verdure, e poi si aggiunge il brodo vegetale, la noce moscata, il dragoncello, sale e pepe.
Mezzoretta con la pentola coperta e mescolando ogni tanto e poi il tutto nel mixer per ottenere una bella crema morbida e vellutata. Aggiungiamo un bicchiere di latte e possiamo deliziare il nostro stomaco con questa crema nutriente e piena di buone vitamine.
Ecco la foto