Per prima cosa si devono pelare i pomodori quindi si mette una pentola con l'acqua a bollire e si immergono per un minutino circa i pomodori così quando si tolgono la pellicina viene via facilmente. Poi si prepara la cipolla e l'aglio per un bel soffritto e quindi quando sono belli dorati si aggiungono i pomodori tagliati a pezzettini, il brodo vegetale, un po di salsa di pomodoro e la paprika. Io ne avevo ancora du sacchetti che avevo comprato nel bel mercato di Budapest, una dolce ed una piccante. Ho scelto quest'ultima ed ha funzionato molto bene, un po di piccante è sempre interessante. Dopo circa 15 minuti di cottura mescolando ogni tanto si mescola un po di farina con dell'acqua tiepida così da formare una pastella che aggiungiamo ai pomodori insieme ai fagioli cannellini già lessati cioè morbidi. Un po di sale, pepe e se le trovate qualche foglia di coriandolo fresco.
Con dei crostini di pane sul piatto è deliziosa, cremosa e calda, adatta per le prime sere autunnnali.
